Formation professionnelle
Se former en Bretagne
On ne peut pas tout savoir, mais on peut tout apprendre.
Changer de métier, monter en compétences, valider un diplôme : les formations proposées en Bretagne, certifiantes ou non, près de chez vous ou à distance, et les centres qui les dispensent.
1 formation
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Certifiante · RNCP Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Titre Professionnel Commis de cuisine
CAP FORMATION · Saint-Herblain (44)
- 994 h
- 8 148 € en moyenne
- CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Objectifs et certification
Le (la) commis de cuisine réalise des productions culinaires et assure leur présentation dans le but de satisfaire la clientèle. La qualité de sa prestation contribue à véhiculer une image positive de l'entreprise. Il (elle) travaille seul (e) ou en équipe sous la direction d'un supérieur hiérarchique. Le (la) commis sera éventuellement amené (e) à superviser un personnel moins expérimenté. L'emploi s'exerce dans des établissements de type restaurant traditionnel, gastronomique ou à thème, dans des brasseries, chez des traiteurs, dans des restaurants d'entreprise, scolaires ou des structures de la santé, dans des cuisines centrales, industrielles, et dans la restauration mobile telle que sur des bateaux, dans les trains et à domicile. Suivant le type de restauration, le (la) commis est en contact direct avec la clientèle. Un premier niveau d'une langue étrangère peut être exigé par l'établissement. Réceptionner, stocker et inventorier les produits - Réceptionner les produits - Ranger les produits et suivre l'état des stocks Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts - Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts - Assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - Réaliser la mise en place au poste chaud - Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux - Nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail - Nettoyer les locaux de production et leurs annexes
Certification : TP Commis de cuisine — fiche France compétences
Les centres de formation
Les organismes qui proposent ces formations. Sur la page de chaque commune, retrouvez aussi tous ses centres de formation.
- CAP FORMATION Saint-Herblain 1 formation
Formations certifiantes : catalogue Mon Compte Formation, données ouvertes de la Caisse des Dépôts (Licence Ouverte 2.0), mises à jour chaque jour. Communes des organismes : Recherche d’entreprises (État).